Ristorante Enoteca Giò Arte e Vini a Perugia

Strettamente legato alla tradizione culinaria di Perugia , il ristorante offre un’ elegante sala che può ospitare fino a 200 persone, divisibile in sale riservate. Ogni giorno viene proposto il menù alla carta con piatti della tradizione umbra e delle regioni di Italia, accompagnati dalle più prestigiose etichette di vini dall’Italia e dal mondo, sia alla carta che al bicchiere. Certificato dall’ Associazione Italiana Celiachia come ristorante per celiaci, viene proposto anche un menù totalmente Gluten Free, per soddisfare le varie esigenze alimentari, con l’impiego di selezionate materie prime.

NEL 2017, IL RISTORANTE ENOTECA GIÒ ARTE E VINI HA OTTENUTO DALLA GUIDA MICHELIN IL PREMIO “IL PIATTO” , PRESTIGIOSO RICONOSCIMENTO DELLA BONTÀ E DELLA RICERCATEZZA DELLE MATERIE PRIME E DELLE PROPOSTE CULINARIE DEL RISTORANTE.

La colazione, organizzata  nella Jazz Area dell’Hotel, all’interno della sala New Orleans, è sistemato su un buffet di 30 metri e offre dolce, salato e un angolo Gluten Free allestito tutto l’anno. Dalle proposte più note per la classica colazione dolce, ai piatti tipici della tradizione locale, il momento del breakfast è pensato per soddisfare le esigenze e i gusti di ogni cliente, sempre all’insegna della genuinità e della bontà delle materie prime e dei prodotti. Tutti i prodotti sono preparati ogni giorno con ingredienti freschi e genuini, per fare della colazione il primo momento di benessere e relax di ogni nostro ospite.

Comincia con il piede giusto la tua giornata! 

La sala New Orleans è uno dei posti più suggestivi dell’hotel, perfetta per le colazioni di lavoro e le cene di gala fino a 520 posti. È qui che ogni mattina il ricco buffet della colazione, dolce e salato, attende gli ospiti nella Sala Colazioni a Tema Jazz. Per le cene di Gala, di gran Gala e le cene-evento, la sala New Orleans viene allestita appositamente per ogni occasione, creando atmosfere speciali grazie al suo incredibile fascino.

L’Alleanza tra i cuochi italiani e i Presìdi è un progetto di Slow Food: una grande rete solidale all’ interno della quale i cuochi incontrano e stringono un patto con i produttori dei Presìdi, impegnandosi a cucinare e valorizzare i loro prodotti. I cuochi dell’Alleanza sposano la filosofia di Slow Food, privilegiando la scelta di materie prime locali, rispettando le stagioni, lavorando direttamente con i piccoli produttori, per conoscerli e valorizzarli.

I Presidi Umbri sono:
Mazzafegato dell’Alta Valle del Tevere
Fagiolina del Trasimeno
Sedano Nero di Trevi
Fava Cottora dell’Amerino
Roveja di Civita di Cascia
Cicotto di Grutti
Vino Santo Affumicato dell’Alta Valle del Tevere

Slow Food Ristorante Enoteca Giò Arte e Vini Perugia