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GLI INIZI “I CLASSICI”

Uovo all’antica carbonara  6,00€

Flan di pecorino  6,00€

Terrina di fegatini, granella di nocciola e vin santo  6,00 €

 

GLI INIZI

Battuta di manzo nostrano con capperi e alici del cantabrico  7,00 €

Tortino di ricotta di Norcia zafferano e porcini   6,00 €

Carciofi di stagione alla giudia   6,00 €

 

I PRIMI “I CLASSICI”

Ravioli ’92    9,00€

Gnocchi al tartufo   11,00€

Crema di ceci 7,00€

Strangozzi con il “Rancetto” 8,00€

 

I PRIMI DELLA SETTIMANA

Cappellacci di mozzarella di bufala pesto di sedano  10,00 €

Mezzemaniche, salsiccia, ricotta di Norcia e tartufo  10,00 €

 Tagliolini con il  branzino abbrustolito   9,00 €

 

I SECONDI “I CLASSICI”

Agnello e trecciola scottadito 15,00 €

Baccala alla perugina 15,00 €

Guanciola di manzo 15,00 €

Coniglio dell’Umbria alla Sammartano 15,00 €

 

I SECONDI DELLA SETTIMANA

Rollè di faraona alla ghiotta con crostini di fegatini    16,00 €

Pluma di maiale brado speziato e cotto alla griglia  17,00 €

Bocconcini di agnello in casseruola con i carciofi e pomodori secchi  16,00 €

 

CONTORNI

Fagiolina del lago trasimeno 5.00 €

Patate rosse di colfiorito 4.00 €

Verdura ripassata 4,00 €

 

A GRANDE RICHIESTA

Tagliata di angus alla griglia  16,00 €

 

DOLCI

Zuppa inglese con cioccolato fondente 5.00 €

Classico tiramisù 5.00 €

Semifreddo al cioccolato di Modica  6,00 €

GLI INIZI “I CLASSICI”

Uovo all’antica carbonara  6,00€

Flan di pecorino  6,00€

Terrina di fegatini, granella di nocciola e vin santo  6,00 €

 

GLI INIZI

Battuta di manzo nostrano con capperi e alici del cantabrico  7,00 €

Tortino di ricotta di Norcia zafferano e porcini   6,00 €

Carciofi di stagione alla giudia   6,00 €

 

I PRIMI “I CLASSICI”

Ravioli ’92    9,00€

Gnocchi al tartufo   11,00€

Crema di ceci 7,00€

Strangozzi con il “Rancetto” 8,00€

 

I PRIMI DELLA SETTIMANA

Cappellacci di mozzarella di bufala pesto di sedano  10,00 €

Mezzemaniche, salsiccia, ricotta di Norcia e tartufo  10,00 €

 Tagliolini con il  branzino abbrustolito   9,00 €

 

I SECONDI “I CLASSICI”

Agnello e trecciola scottadito 15,00 €

Baccala alla perugina 15,00 €

Guanciola di manzo 15,00 €

Coniglio dell’Umbria alla Sammartano 15,00 €

 

I SECONDI DELLA SETTIMANA

Rollè di faraona alla ghiotta con crostini di fegatini    16,00 €

Pluma di maiale brado speziato e cotto alla griglia  17,00 €

Bocconcini di agnello in casseruola con i carciofi e pomodori secchi  16,00 €

 

CONTORNI

Fagiolina del lago trasimeno 5.00 €

Patate rosse di colfiorito 4.00 €

Verdura ripassata 4,00 €

 

A GRANDE RICHIESTA

Tagliata di angus alla griglia  16,00 €

 

DOLCI

Zuppa inglese con cioccolato fondente 5.00 €

Classico tiramisù 5.00 €

Semifreddo al cioccolato di Modica  6,00 €

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